Самое очевидное и древнее применение спирта — внутрь, в составе напитков. Наш регион относится к так называемому «водочному поясу», очевидно названному так по самым популярным напиткам. Помимо собственно «казёнки» на основе ректификата, у нас распространены и различные самогонные напитки, которые отличаются богатством вкусов и региональными особенностями. Другое применение в качестве пищевого компонента этанола — кулинарное. […]
Среди главных факторов, определяющих качество и достоинство водки, является используемый при получении продукта спирт. Этот продукт бывает разным по характеристикам и качеству, что, прежде всего, зависит от: использованного сырья при производстве; способа очистки спирта; методов обработки полученной жидкости. В ГОСТах чётко указаны основные нормы производства и главные параметры соответствия продукта, что позволяет спирты разделять на […]
История изготовления водки, как крепкого алкогольного напитка, уходит в давность. Сегодня существует достаточно много разнообразных рецептов для производства водки, но практически вся она делается по одной технологии. Важно, что водку можно получить без наличия самогонных аппаратов. Каждый производитель обладает своими секретами приготовления этого высокоградусного напитка. В наши дни водка домашнего приготовления довольно востребована и пользуется […]
